Organisator(en)
Delen via
Er komen ruim 70 miljard ton minder broeikasgassen vrij als we de voedselverspilling weten te verminderen. Het maatwerkbedrijf Compaan, Cacaolab en sterrenchef Olly Ceulenaere van restaurant Publiek uit Gent slaan hiervoor de handen in elkaar! Samen strijden ze tegen de voedselverspilling door onverkoopbare chocolade, fruit en andere reststromen een tweede leven te geven in de vorm van onder meer gevulde pralines.
Tijdens deze twee uur durende workshop mouleren we een pralinevorm die we daarna opvullen en toestrijken met zelfgemaakte ganache van gekwetste bramen. Uiteraard proef je achteraf je eigen circulaire creatie!
Snel inschrijven is de boodschap want het maximaal aantal deelnemers per workshop is zes personen.